شناخت جامع قهوه از مزرعه تا فنجان (کاشت، برداشت و آناتومی دانه)

آشنایی کامل با انواع روش‌های فرآوری قهوه و تأثیر آن بر طعم نهایی

آموزش اصول و متدهای عصاره‌گیری به همراه بررسی عوامل مؤثر بر یک استخراج استاندارد

تقویت مهارت‌های تکنیکال باریستا در محیط حرفه‌ای

دوزینگ، لولینگ و تمپینگ به روش صحیح و استاندارد

اصول گرایند و کالیبراسیون دستگاه برای بهترین خروجی

آموزش نوشیدنی‌های گرم بر پایه اسپرسو همراه با رسپی‌های استاندارد

کاپینگ تخصصی (Coffee Cupping) و تحلیل پروفایل طعمی

آموزش متدهای دم‌آوری دستی به همراه ریزش آب و اصول شیمی آب

شیمی آب و بررسی تأثیر کیفیت آن بر طعم نهایی قهوه

نظافت صحیح و نگهداری اصولی تجهیزات باریستا

کاپ‌شناسی و شناخت انواع پیچر

شیمی شیر و رفتار آن در فرآیند فوم‌گیری

فوم‌گیری حرفه‌ای و عوامل مؤثر بر ایجاد فوم استاندارد

آموزش طراحی روی قهوه (Latte Art) از پایه تا اجرای پترن‌های حرفه‌ای

آموزش و رسپی کامل شیرقهوه‌های کلاسیک و طعم‌دار

مبانی مهمانداری و سرویس‌دهی حرفه‌ای در کافه

آموزش اصول مدیریت کافه و استانداردهای راه‌اندازی

چیدمان اصولی بار و تجهیزات برای افزایش سرعت و کیفیت کار

آشنایی با برندهای معتبر تجهیزات، ابزار و دستگاه‌های حرفه‌ای کافه